Recette au chocolat : Trianon !

Excellente recette à réaliser en temps record avec l'Extra Chef, le Speedy Chef et le Pichet Micro Cook 1l. Ummmm, j'en rêve déjà!

Merci Marmiton

Madeleines au jambon cru et au pesto

Ingrédients pour 16 madeleines:

• 2 gros œufs (jaunes et blancs séparés) 
• 200 ml de farine 
• 1/2 sachet de levure chimique 
• 75 ml d'huile 
• 50 ml de gruyère râpé 
• 50 ml de sauce pesto 
• 100 g de jambon cru coupés en dés 
• poivre du moulin 

Préparation: 20 mn

Cuisson: 4 mn Th 7/8 ou 220°C puis 6 mn Th 6/7 ou 200°C

Faites préchauffer le four Th 8/9 ou 250°C, sans la grille. 

Dans le Speedy Chef (D91), émulsionnez les blancs sans les monter en neige. 

 
Dans le Bol batteur 3 l (D14), mélangez à l'aide de le Spatule silicone (E09), la farine, la levure, l'huile, les jaunes d’œufs, le gruyère râpé et la sauce pesto. 

Ajoutez les blancs d’œufs émulsionnés, le jambon cru en dés et du poivre. 

Posez les deux Moules à madeleines (O110) sur la grille froid du four et répartissez la préparation dans les alvéoles. 

Avant d'enfourner réglez le four Th 7/8 ou 220°C et faites cuire 4 mn, puis baissez le four Th 6/7 ou 200°C et poursuivez la cuisson 6 mn. 

Démoulez chaud.

Bon appétit!

Speedy Chef (D91)

Il monte les blancs en neige en 2 temps 3 mouvements, la mayonnaise est inratable et la chantilly est réalisée en un tour de main! Et maintenant il est dans un joli couleur rouge plus tendance.

Tajine de Poulet

Préparation: 10 mn

Cuisson: 1h, Th 7 ou 210°C

Pour 8 personnes:

• 8 pilons de poulet
• 250 g de pruneaux
• 1 grappe de raisin blanc italien
• (200 g grains séparés)
• 50 ml d'huile d'olive
• 2 ml de gingembre en poudre
• 2 ml de sel fin
• 1 tube de safran
• 5 ml de cannelle en poudre
• La zeste râpé d'un citron
• 2 oignons émincés 
• 300 ml de bouillon de volaille bouillant
• 30 ml de miel

1. Faites préchauffer le four, Th 7 ou 200 °C.
2. Disposez les pilons de poulet, les pruneaux dénoyautés et les grains de raisin dans L'Ultra Pro 3,5 l  (W37).
3. Dans le Bol batteur Pro 1,5 l, versez le reste des ingrédients dans l'ordre, mélangez à l'aide de le Spatule silicone et versez sur la viande et les fruits.
4. Mélangez à nouveaux et faites cuire 1 heure couvert Th 7 ou 210°C.
5. Dégustez avec la semoule de couscous.

Pour plus de recettes , découvrez le Livre "Ultra Pro 3,5 l".

 Ref: L31

Cake banane et chocolat

Aujourd'hui j'ai testé le Cake banane et chocolat du livret de recettes Extra Chef , et c'est vraiment délicieux. Pour ma part j'ai pu faire un cake dans le Moule à Cake Junior et des mini cakes dans le Moule à mini cakes avec les quantités qui sont prévus pour un Moule à Cake Junior, donc, économique! Alors j'ai décidé de congeler les mini cakes dans des Boîtes Grand Froid en attendant les beaux jours pour les consommer sur la plage.

Cuisson :

Micro-ondes : 2 min. 360 watts
Four : 55 min. Thermostat 6 ou 180°C

Ingrédients:

• 3 œufs
• 300 ml de farine (+/- 150 g)
• 150 ml de sucre (+/- 150 g)
• 150 g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure chimique (+/- 5 ml)
• 1 pincée
• 2 bananes 
• 100 g de chocolat noir
• 50 ml de lait

Hachez grossièrement dans l'Extra Chef les bananes épluchées et coupées en morceaux. Faites fondre 2 min. à 360 watts, le chocolat cassé en morceaux avec le lait.

Dans l'Extra Chef propre mélangez avec la pale, les œufs et le sucre pour que l'ensemble mousse, puis ajoutez le lait, la farine, la levure, le beurre fondu, le sel et mélangez bien. 

Versez cette pâte dans le Bol batteur 3l, ajoutez le chocolat fondu, les bananes et mélangez à la Spatule silicone. 

Remplissez le moule à cake Junior et faites cuir 55 min. Th 6 ou 180°C en bas du four. 

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Dégustez avec un bon café, thé ou chocolat chaud

Pommes émincées avec la MandoChef

Avez vous de mal à faire manger des fruits à vos enfants ? Essayez de les émincer avec la MandoChef, c'est fin et vos enfants vont adorer! Pensez-y pour faire vos chips de pomme de terre ou vos pétales de fruits déshydratés.

Histoire d'amour entre les Herbes aromatiques et l'Extra Chef

Une des herbes le plus utilisé dans la cuisine sud-américaine et asiatique est la coriandre, mais nous la trouvons souvent, ainsi que d'autres herbes comme le basilic et l'estragon, en petite quantités dans les supermarchés.
La semaine dernière j'ai eu de la chance de me trouver dans un magasin donc le commun des mortels n'a pas le droit d'entrer (magasin pour les professionnels du métier de bouche) et je suis tombée nez à nez avec un sac de 500 grammes (5 bottes) de coriandre d'une qualité exceptionnel.

Après avoir eu une petite remarque de la caissière sur nos droits d'achat dans le magasin, je suis rentrée à la maison pour profiter de mon butin .

Bien installée dans ma cuisine, entourée de mes très fidèles ustensiles et aides culinaire Tupperware, je me suis mise à la tâche.

 Après les avoir soigneusement lavées et essorées...Quel plaisir j'ai eu de pouvoir utiliser mon Extra Chef pour les hacher à vitesse grand V, sans les convertir en purée ou les écraser comme font d'autres robots ménagers, et de les ranger dans mes Boîtes Grand froid de 400 ml (A10) au congélateur. Prête à être utilisés à n'importe quel moment de l'année, essentiellement en hiver quand les herbes aromatiques se font plus rares, et par la même occasion faire des économies.

Alors qu'attendez vous pour demander un cours de cuisine gratuit pour vous, votre famille et vos amis et je vous montrerais comment simplifier votre quotidien.

A bientôt